خوشمزه ترین مزه ها

مواد لازم سیب زمینی تنوری :
سیب زمینی6 عدد
کره3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

سیب زمینی تنوری در فر :
ابتدا فر را در درجه 450 درجه فارنهایت ( 225 درجه سانتیگراد ) روشن کنید و تا زمانی گرم شود سیب زمینی های خود را آماده کنید.
سیب زمینی ها را به خوبی و بادقت بشویید و پوست آن را هم با برس تمیز کنید. به وسیله روغن زیتون پوست سیب زمینی ها را چرب کنید. روی آن ها کمی نمک و فلفل بپاشید.
چند سوراخ به وسیله چنگال روی سطح سیب زمینی ها برای خروج بخار از آن ها بزنید.
سینی فر را به وسیله فویل بپوشانید. سیب زمینی ها را روی فویل چیده و به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید تا تنوری شوند.
بعد از آن که سیب زمینی ها پختند آن ها را از فر خارج کنید و تا زمانی که داغ هستند برشی در وسط آن ها بزنید.

[ بازدید : 148 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما : ]

ادامه مطلب

مواد لازم سس گوجه فرنگی خامه ای

• سس گوجه فرنگی: 2 پیمانه
• ریحانیا جعفری تازه ساتوری شده:2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز:به میزان لازم
• خامه:نصف پیمانه

[ بازدید : 164 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما : ]

ادامه مطلب

پیش غذاها همراه از جمله مهم ترین وعده های غذایی محسوب می شده اند که استفاده از آن ها به قرن ۱۰ میلادی برمی گردد. از جمله انواع پیش غذا می توان به سوپ اشاره کرد. سوپ ها را با ترکیبات با ارزشی مانند گیاهان، لبنیات و مواد گوشتی تهیه می کنند و به همین دلیل است که مصرف آنها می تواند بر روی سلامت بدن تاثیرات مثبتی داشته باشد. همان طور که می دانید، انواع مختلف از سوپ وجود دارد که یکی از خوشمزه ترین آن ها سوپ کدو تنبل است. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و طرز تهیه سوپ کدو تنبل آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت سوپ کدو تنبل

مشخصا اصلی ترین موادی که در تهیه این سوپ به کار گرفته می شوند، سبزیجات و کدو تنبل هستند. کارشناسان تغذیه باور دارند که سبزیجات یکی از مهم ترین مواد غذایی است و باید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. از جمله برخی از خواص مهم آن می توان به مواردی مانند جلوگیری از مشکلات گوارشی، بهبود هضم اشاره کرد. جالب است بدانید که طرز تهیه سوپ کدو تنبل بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را در خانه آماده کند.

[ بازدید : 158 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما : ]

ادامه مطلب

روش پخت غذاهای سنتی و ایرانی – کشک بادمجان

مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان ساده {Iranian cuisine}

بادمجان قلمی / یک کیلو /

کشک / 200 تا 250 گرم /

پیاز سرخ کرده / 2 تا سه قاشق غذاخوری /

سیر داغ / دو قاشق غذاخوری /

نعنای خشک / یک قاشق غذاخوری /

روغن مایع / 150 میلی لیتر /

مغز گردو آسیاب شده / 2 قاشق غذاخوری /

نمک و فلفل سیاه / به میزان لازم

آب مرغ / یک پیمانه /

زردچوبه / 1 قاشق غذاخوری /

[ بازدید : 153 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما : ]

ادامه مطلب

مواد لازم
سیب پوست گرفته و ورقه ای شده : به میزان لازم
شکر : 1 لیوان
شیر : 1 لیوان
آرد سفید مخصوص قنادی : دو لیوان
بیکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ : سه عدد
وانیل : نصف قاشق چایخوری
روغن مایع : 3/4 لیوان
دارچین : به میزان لازم

[ بازدید : 150 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما : ]

ادامه مطلب

مواد لازم برای اشکنه

• 1 عدد:پیاز بزرگ
• 3 عدد: تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری:روغن
• 2 عدد:سیب زمینی متوسط
• 1 قاشق غذاخوری سر پر:آرد گندم
• 1 قاشق چایخوری:زردچوبه
• 1 قاشق غذاخوری سرخالی:شنبلیله خشک
• به مقدار لازم : نمک و فلفل

[ بازدید : 145 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما : ]

ادامه مطلب

مواد مورد نياز براي پختن كله پاچه

[ بازدید : 169 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما : ]

ادامه مطلب

مواد لازم برای مارمالاد خوشمزه هلو:

• هلو : 4 کیلوگرم
• شکر:1 کیلوگرم
• ژلاتین:2 تا 3 ورق
• آبلیمو :نصف استکان
• 

طرز تهیه مارمالاد هلو:

ابتدا هلوها را بشویید و نصف کنید تا هسته وسط آن گرفته شود.

بعد آنها را داخل غذاساز له میکنیم .بعد داخل یک قابلمه لعابی میریزیم و با شکر مخلوط میکنیم و در یخچال قرار می دهیم تا 2 الی 3 ساعت در شکر بماند و کمی آب شود.

بعد از گذشت این زمان قابلمه را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا مارمالاد به جوش بیاید. در حین جوشیدن آن را هم بزنید تا مایه کاملا سفت شود.

سپس ژلاتین را در کمی آب جوش حل میکنیم و به همراه آبلیمو داخل مارمالاد می ریزیم و میگذاریم تا یکی دو جوش دیگر بزند.

ظرف مارمالاد را از روی حرارت بر میداریم و می گذاریم کمی خنک شود.

مارمالاد باید بعد از سرد شدن کاملا بدون آب و غلیظ باشد.

نکته های کلیدی تهیه مارمالاد هلو:

• مقدار دقیق شکر بستگی به شیرینی هلوی شما دارد.
• هیچ وقت از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مارمالاد استفاده نکنید چون موجب میشود مارمالاد زود کپک بزند.
• اگر شکر مارمالاد کم باشد، قوام نیامده باشد یا کاملا پخته نشده باشد ممکن است کپک بزند.
• وقتی مارمالاد بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می زند .

منبع :azhameja95

[ بازدید : 153 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما : ]

مواد لازم برای تهیه خورش کرفس
کرفس خرد شده 200 گرم
سبزی قورمه سبزی 50 گرم
گوشت گوسفندی خرد شده 200 گرم
پیازنگینی خردشده 1 عدد
نعنا خشک 1 ق غ
رب گوجه فرنگی 2 ق غ
آبغوره 1/2 پیمانه
نمک ، فلفل و زرد چوبه به میزان کافی
روغن مایع به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه خورش کرفس
کرفس خرد شده 200 گرم
سبزی قورمه سبزی 50 گرم
گوشت گوسفندی خرد شده 200 گرم
پیازنگینی خردشده 1 عدد
نعنا خشک 1 ق غ
رب گوجه فرنگی 2 ق غ
آبغوره 1/2 پیمانه
نمک ، فلفل و زرد چوبه به میزان کافی
روغن مایع به میزان لازم

[ بازدید : 160 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما : ]

ادامه مطلب

اول از همه من چند تا نکات بگم در مورد خاگینه

. ✔آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و یکبار الک میکنیم .

✔✔در تابه رو از اول تا اخر میذاریم ولی وقتی برگردوندیم دیگه درب تابه رو نمیذاریم

✔مواد میانی دلبخواهیه هر چی که دوست دارید میتونید بریزید

✔این مقدار شربت خیلی زیاده چون خیلی شیرین میشه من نصف لیوان شربت ریختم

[ بازدید : 166 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما : ]

ادامه مطلب